Zutaten 300 g Mehl T55 2 mittelgroße Eier 400 ml Vollmilch oder teilentrahmte Milch, ggf. anpassen 3 kleine Zucchini , ca. 450 g, in dünne Scheiben geschnitten 1 Knoblauchzehe, fein gehackt oder 1 Teelöffel getrocknetes Knoblauchpulver 1 Handvoll glatte Petersilie, ca. 10 g, gehackt 2-3 Esslöffel Olivenöl zum Kochen Feines Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer … Lire plus

  Heute Morgen ging ich in den Garten – nur um die Blumen zu gießen und zu sehen, ob die Katzen ihr Katzenstreu verstreut hatten, wie immer. Doch als ich das Tor öffnete, roch ich sofort einen fürchterlichen Geruch. Es schnürte mir die Brust zu, und mein Mund schmeckte metallisch. Ich ging ein paar Schritte … Lire plus

Brauchen Sie ein wärmendes, aromatisches und besonders wohltuendes Gericht? Dieses Kartoffelgratin mit Schweinefleisch, Mozzarella und einer cremigen Knoblauch-Dill-Sauce erfüllt alle Anforderungen: eine unwiderstehliche, auf der Zunge zergehende Konsistenz, großzügige Gemüseschichten, saftiges und duftendes Fleisch, alles überbacken unter einer wunderschönen Schicht goldbraunen Käses. Dieses Gratin ist nicht nur ein einfaches Wintergericht. Es ist ein Konzentrat an … Lire plus

Kekse haben die unwiderstehliche Kraft, uns in unsere Kindheit zurückzubringen. Ob knusprig oder weich, mit Schokolade oder Trockenfrüchten – jeder hat seine Lieblingsvariante. Aber wenn es eine Variante gibt, über die sich alle einig sind, dann sind es Erdnussbutterkekse . Mit ihrer leicht goldbraunen Kruste und der perfekt klebrigen Mitte sind sie wohltuend, reichhaltig und … Lire plus

Zitronenkuchen Zutaten: 250 g Mehl 200 g Zucker – 1 Päckchen Backpulver – 3 Eier 120 ml Zitronensaft (ca. 3 Zitronen) Abrieb von 2 Zitronen 100 g geschmolzene Butter 100 ml Milch – 1 Prise Salz Für den Guss: 120 g Puderzucker 1 Stück Butter – 1 kleine Tasse Orangenblütenwasser Saft von 1 Zitrone – … Lire plus

Kartoffelpüree und Hackfleischgratin sind ein Klassiker in der Familienküche. Es ist ein reichhaltiges und sättigendes Gericht, das bei Tisch einstimmig geschätzt wird. Dieses Rezept kombiniert ein cremiges, leichtes Püree mit einer herzhaften Fleischsauce, die mit einer großzügigen Schicht geschmolzenem Käse bedeckt ist. Es ist eine echte Einladung zum Genießen und Teilen, perfekt für Abende mit … Lire plus

  Die Ehefrau, die drei Jahre lang allein schlief Als Emily Parker heiratete, glaubte sie fest daran, ihr ewiges Glück gefunden zu haben. Ihr Mann Daniel war genau das, was sie sich erhofft hatte – freundlich, fleißig und ruhig. Sie teilten sich mit Daniels verwitweter Mutter Margaret ein kleines, gemütliches Haus in Vermont. Anfangs war … Lire plus

Es gibt Rezepte, die sind keine Rezepte, sondern Erinnerungen. Sie riechen nach Sonntag, nach Liebe, nach einem Lächeln, das von Herzen kommt. So ein Rezept ist Omas Sucht-Dessert. Wenn ich die Augen schließe, sehe ich sie noch – die alte blaue Schüssel, die sie nur für dieses Dessert benutzte, leicht angeschlagen am Rand, aber blitzblank. … Lire plus

Es gibt Tage, an denen man nicht lange überlegen will, was man auf den Tisch bringt, und trotzdem soll es etwas Besonderes sein. Ich erinnere mich genau an einen dieser warmen Sommertage, als ich in meiner Küche stand und überlegte, womit ich meine Familie überraschen könnte. Brot und Butter gab es schon oft, Wurst und … Lire plus

  Es gibt Rezepte, die man einmal ausprobiert und nie wieder vergisst – und dieser Brokkoli-Käse-Puffer gehört für mich genau dazu. Ich erinnere mich noch an den Tag, als ich das erste Mal darauf gestoßen bin. Es war ein verregneter Dienstag, der Himmel grau, die Kinder quengelten, und ich stand wie so oft ratlos in … Lire plus