1️⃣ Tomaten gründlich waschen, Grün entfernen und halbieren (kleine Tomaten ganz lassen).
2️⃣ Zwiebeln & Knoblauch schälen und würfeln.
3️⃣ In Olivenöl glasig dünsten, Tomatenmark, Tomaten & Zucker hinzufügen.
4️⃣ Mit Kräutern, Weißweinessig, Salz & Pfeffer würzen und aufkochen lassen.
5️⃣ Sauce weiter köcheln lassen, bei Bedarf pürieren oder durch ein Passiersieb streichen.
6️⃣ Noch heiß in sterilisierte Gläser füllen und kopfüber abkühlen lassen.
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