1️⃣ 🫐 Blaubeeren und Brombeeren unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Gut abtropfen lassen.
2️⃣ 🥄 Für eine schnelle Variante die Früchte, griechischen Joghurt, Honig, Zitronensaft und Eiswürfel (optional) in einen Mixer geben.
3️⃣ 🌀 Gründlich mixen, bis ein cremiges, farbintensives Eis entsteht. Abschmecken und gegebenenfalls die Honigmenge anpassen.
4️⃣ ❄️ Für festeres Eis die Mischung in eine große Form geben und 2 bis 3 Stunden unter regelmäßigem Rühren einfrieren. 5️⃣ 🍨 In Gläsern servieren und mit ein paar ganzen frischen Beeren und einem Minzblatt garnieren.
💡 Tipp für ein einfacheres Rezept: Mit gefrorenen Beeren ein schnelles, ultrafrisches Eis ohne Wartezeit zubereiten.
🔄 Zutaten austauschen: Für verschiedene Geschmacksrichtungen den Honig durch Agavendicksaft oder Ahornsirup ersetzen.
🍳 Serviertipp
Für eine gesunde und dekorative Note können Sie ein paar Chia- oder Sesamsamen darüberstreuen.
