1. Die Eier, Milch, Quark, Vanillezucker, Salz und Backpulver in einer Schüssel gut vermischen.
2. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten.
3. Eine Kelle des Teigs in die Pfanne geben und etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite backen, bis sie goldbraun sind.
4. Mit frischen Früchten oder Puderzucker servieren.
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