🔪 Detaillierte Zubereitungsschritte
1️⃣ 🍑 Aprikosen waschen, in Halbieren, entkernen und in Spalten schneiden.
2️⃣ 🌿 Rosmarinblätter abstreifen, einige ganze Zweige zum Dekorieren aufbewahren, den Rest fein hacken.
3️⃣ 🥣 Aprikosen, Joghurt, Honig, Zitrone und gehackten Rosmarin in einem Mixer glatt pürieren.
4️⃣ ❄️ Für festes Eis in eine große Schüssel geben und 2 Stunden einfrieren, dabei alle 30 Minuten mit einer Gabel umrühren. 5️⃣ 🍧 In Schüsseln servieren, mit ein paar frischen Aprikosen und einem Rosmarinzweig garnieren.
💡 Tipp für ein einfacheres Rezept: Falls die Aprikosen noch etwas fest sind, einige Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, um sie weicher zu machen.
🔄 Zutatentausch
Ersetzen Sie den Rosmarin durch essbaren Lavendel oder etwas Basilikum für eine andere aromatische Note.
🍳 Serviertipp
Für eine knusprige Note können Sie dem Eis geröstete Mandelblättchen oder ein paar Pistaziensplitter hinzufügen.
