Für 4 Personen
⏳ Zubereitung: 25 min ⏲ Kochen: 20 min
🥘 Zutaten
🌶️ 6 kleine rote und gelbe Paprika (≈ 800 g)
🥩 300 g Hackfleisch (Rind oder Geflügel)
🍚 150 g gekochter Reis
🧅 1 Zwiebel (≈ 100 g)
🧄 1 Knoblauchzehe (≈ 5 g)
🍅 100 g Tomatencoulis
🌿 10 g gehackte glatte Petersilie
🧀 100 g geriebener Mozzarella (oder Emmentaler)
🧂 5 g Salz
🌶️ 2 g Pfeffer
🫒 Olivenölspray
👩🍳 Sehr detaillierte Schritte
1️⃣ Schneiden Sie die Oberseite der Paprika ab und entfernen Sie die Kerne und Häute
2️⃣ Zwiebel hacken und Knoblauch pressen
3️⃣ In einer Schüssel Fleisch, Reis, Zwiebel, Knoblauch, Coulis, Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen
4️⃣ Füllen Sie jede Paprika mit dieser Füllung und drücken Sie sie leicht an.
5️⃣ Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor
6️⃣ Die Paprikaschoten im Korb anordnen, mit etwas Olivenöl besprühen
7️⃣ 15 Minuten kochen lassen, öffnen, den Mozzarella auf jede Paprika verteilen
8️⃣ 5 Minuten weiterbraten, bis die
🛠 Tipp zur Vereinfachung
Füllung vorbereiten und kühl stellen, dann einfach garnieren und backen.
🔄 Zutat zum Austauschen
Ersetzen Sie den Reis durch 150 g vorgekochten Quinoa für eine leichtere, glutenfreie Variante
🔥 Kochtipp
Um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, lassen Sie die Paprikaschoten im Korb der Heißluftfritteuse nicht überlappend liegen.
