Ein aromatisches Fischgericht, das mit minimalem Aufwand maximalen Geschmack liefert!
Dieses Rezept verwandelt einen ganzen Fisch in ein festliches Hauptgericht – saftig, würzig und unwiderstehlich duftend. Perfekt für ein besonderes Abendessen oder eine gesunde Familienmahlzeit.
📝 Zutaten (für 2–4 Personen)
✔️ 1 ganzer Fisch (1,5–2,7 kg, z.B. Wolfsbarsch, Rotbarsch oder Streifenbarsch) – gesäubert & geschuppt
✔️ 4 große rote Zwiebeln (in dünne Scheiben geschnitten)
✔️ ¾ Tasse natives Olivenöl extra
✔️ 1 ganze Knoblauchknolle (Zehen geschält, aber ganz belassen)
✔️ 1 Zitrone (in dünne Scheiben geschnitten)
✔️ 1 Bund Frühlingszwiebeln (gehackt)
✔️ 2½ EL süßes Paprikapulver (spanisch)
✔️ 2 TL Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)
✔️ 2–3 Zweige Rosmarin
✔️ 2–3 Zweige Thymian
✔️ Koscheres Salz
✔️ Pflanzenöl (zum Einfetten der Form)
👨🍳 Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Ofen vorbereiten:
