Zutaten
Für den Boden:
200 g Butterkekse (z. B. Vollkorn oder klassisch)
100 g Butter, geschmolzen
Für die Apfelschicht:
3–4 Äpfel (säuerlich, z. B. Boskoop oder Elstar)
2 EL Zitronensaft
50 g Zucker
1 TL Zimt
100 ml Apfelsaft oder Wasser
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
Für die Mascarponecreme:
250 g Mascarpone
200 g Frischkäse oder Quark
200 ml Schlagsahne
1 Päckchen Vanillezucker
60–80 g Puderzucker (je nach gewünschter Süße)
1 Päckchen Sahnesteif
🧑🍳 Zubereitung
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