Zucchini-Kräuter-Brötchen (Drop Biscuits mit Zucchini)
Herzhafte, weiche Brötchen mit geraspelter Zucchini, Kräutern und Käse – einfach mit dem Löffel auf das Blech setzen und backen!
Zutaten (für ca. 10–12 Stück):
250 g Mehl (Weizenmehl Type 405 oder Dinkelmehl)
2 TL Backpulver
½ TL Natron
1 TL Salz
½ TL Knoblauchpulver (optional)
½ TL getrockneter Thymian oder Oregano
120 g kalte Butter, gewürfelt
150 g geraspelte Zucchini (Flüssigkeit leicht ausgedrückt)
100 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
180 ml Buttermilch oder Naturjoghurt (ggf. etwas mehr bei Bedarf)
Zubereitung:
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