Zutaten:
Für aromatisierte Milch:
500 ml Vollmilch
Schale einer Zitrone (nur die gelbe Schicht)
1 Teelöffel Vanillezucker (oder 1 Teelöffel Zucker + 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt)
1 Zimtstange
Für den Boden des Puddings:
1 reife Banane
2 Eigelb
50 g Zucker
30 g Speisestärke
20 ml frischer
Zitronensaft 80 g gezuckerte Kondensmilch
Für die cremige Zubereitung:
80 g Ricotta
100 ml Sahne
Für die Fruchtfüllung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
