Okroschka – Kalte Sommersuppe

 

Zutaten (für 4 Portionen):
200 g gekochtes Geflügelfleisch, gewürfelt
2 hartgekochte Eier, gewürfelt
3–4 kleine Kartoffeln, gekocht und gewürfelt
4–5 Radieschen, gewürfelt
½ Gurke, gewürfelt
3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
1 Handvoll frischer Dill, gehackt
500 ml Kefir
300 ml Mineralwasser (mit Kohlensäure)
Salz & Pfeffer

Zubereitung:

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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