Zutaten
350 g Zwetschgen
250 g Mehl
100 g Zucker
50 g Butter
1 Päckchen Trockenhefe
1 Prise Salz
1 Ei
Milch (nach Bedarf)
Zubereitung
1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor, damit er schön vorgewärmt ist, wenn deine Schnecken soweit sind.
2. Für den Hefeteig mische Mehl, Zucker, Trockenhefe und die Prise Salz in einer großen Schüssel.
3. Gib jetzt die weiche Butter und das Ei dazu und knete alles gründlich durch.
4. Gieße nach und nach etwas Milch dazu, bis ein geschmeidiger Teig entsteht, der sich gut formen lässt.
5. Decke die Schüssel ab und lasse den Teig an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen, bis er sichtbar aufgegangen ist.
6. Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und verteile die in Scheiben geschnittenen Zwetschgen gleichmäßig darauf.
7. Jetzt rollst du den Teig von der langen Seite her auf und schneidest ihn in etwa 3 cm breite Stücke.
8. Setze die Stücke mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech und schiebe alles für etwa 25 Minuten in den Ofen, bis die Zwetschgenschnecken goldbraun duften und aussehen.
Viel Freude beim Backen und Genießen!
