Pane Toscano (Toskanisches Brot ohne Salz)
Zutaten (für 6 Personen):
500 g Weizenmehl
350 ml Wasser
10 g Hefe
Kein Salz
Zubereitung:
Mehl, Wasser und Hefe vermischen.
10 Minuten kneten.
2 Stunden gehen lassen.
Zu runden Laiben formen und 30 Minuten ruhen lassen.
35–40 Minuten bei 220 °C backen.
Serviervorschlag: Ideal zu Prosciutto oder Aufläufen.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
