🍖 Geschmortes Rindfleisch mit Kartoffelpüree 🥔🥄
Zutaten:
– 🐄 Rindfleisch (Schulter) – 1 kg
– 🧅 Zwiebel – 1 große, gewürfelt
– 🧄 Knoblauch – 3 Zehen, gehackt
– 🥩 Rinderbrühe – 500 ml
– 🍷 Rotwein – 250 ml
– 🌿 Thymian – 2 Zweige (frisch oder 1 Teelöffel getrocknet)
– 🥔 Kartoffeln – 1 kg
– 🧈 Butter – 100 g
– 🥛 Sahne – 100 ml
– 🧂 Salz – nach Geschmack
– 🧂 Pfeffer – nach Geschmack
– 🛢️ Öl – 2 Esslöffel (zum Anbraten)
Anleitung:
1. Rindfleisch anbraten: In einem großen Topf oder Schmortopf das Öl erhitzen. Das Rindfleisch in Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und von allen Seiten scharf anbraten, bis es schön braun ist. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseitelegen.
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