Gegrilltes Halloumi-, Zucchini- und geröstetes Paprika-Pita-Sandwich

Gegrilltes Halloumi-, Zucchini- und geröstetes Paprika-Pita-Sandwich
👥 Für zwei Personen
⏱ Zubereitungszeit: 25 Minuten

🛒 Zutaten:
2 Pitabrote

150 g Halloumi

1 kleine Zucchini

1/2 rote Paprika

1/2 gelbe Paprika (optional)

2 EL Joghurtsauce (oder Kräuter-Tahini)

1 EL Olivenöl

1 EL gehackte frische Petersilie

Salz und Pfeffer

👩‍🍳 Zubereitung:
🫑 Gemüse vorbereiten
Die Zucchini in halbe Ringe und die Paprika in Streifen schneiden.
Bei starker Hitze in einer Pfanne mit etwas Olivenöl ca. 5–7 Minuten grillen. Mit Salz und Pfeffer würzen.