🧀 Gedrehte Nudeln mit Lauch und Cancoillotte
👨👩👧👦 Für 2 Personen
⏱️ Zubereitungszeit: 25 Minuten
🛒 Zutaten (inkl. Gewicht):
🍝 150 g gedrehte Nudeln (Fusilli-Art)
🧅 2 Lauchweiße (ca. 250 g)
🧈 10 g ungesalzene Butter
🧄 1 kleine Knoblauchzehe
🧀 120 g Cancoillotte
🥛 80 ml Vollfett-Schlagsahne
🧂 Salz nach Geschmack
🌶️ Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
🌿 Optional: einige Zweige Petersilie zum Garnieren
👨🍳 Zubereitung Schritt für Schritt:
1️⃣ Zutaten Zubereitung
🔪 Das Lauchweiß 🧅 sorgfältig waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Knoblauchzehe 🧄 schälen und fein hacken.
Die Cancoillotte bei Bedarf reiben oder in Stücke schneiden (sofern sie im Kühlschrank eingefroren ist).
2️⃣ Pasta kochen
🫕 Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
Die 150 g gedrehten Nudeln 🍝 hinzufügen und al dente kochen (je nach Marke ca. 8 bis 10 Minuten).
Abgießen und mit etwas Öl beiseite stellen, damit nichts anbrennt.
3️⃣ Lauch kochen
10 g Butter 🧈 in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Die Lauchscheiben 🧅 hinzufügen und 10 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Den gehackten Knoblauch 🧄 hinzufügen und weitere 1–2 Minuten anbraten, ohne dass er anbrennt.
