Zutaten
Fischfilets:
3 Fischfilets (wie Kabeljau, Tilapia oder Heilbutt)
7 Zweige Thymian, gehackt
4 Zweige Rosmarin, gehackt
4 Teelöffel getrockneter Oregano
3 Teelöffel Petersilie, gehackt oder getrocknet
4 Knoblauchzehen, gehackt (oder 2 Teelöffel Paste)
1 Teelöffel Basilikum, gehackt (optional)
1 Teelöffel Zitronenschale
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel süße Chilisauce
2 Teelöffel Salz
2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
3 Tasse Olivenöl
Für das Gemüse:
1 Tasse Kirschtomaten
3 Tasse Oliven, entsteint
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
1 Zucchini, gewürfelt
Anleitung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
