2 Portionen
Zutate
500 g
Romanesco
1
Granatapfel (Kerne)
3 Zehen
Knoblauch
6 EL
Olivenöl
1 TL
Garam Masala
½ TL
Salz (aufgeteilt)
¼ TL
Zucker
1
Ei
40 ml
Granatapfelsaft
1
Limette (Abrieb)
1 TL
Ahornsirup
225 ml
Pflanzenöl
10 g
Koriander
50 g
Pinienkerne
Cayennepfeffer zum Servieren
Limettensaft zum Abschmecken
Salz
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