Zutaten:
Für die Brotschüssel und den Brie:
1 rundes Sauerteigbrot
1 Laib Brie (225–340 g)
1 EL Olivenöl oder geschmolzene Butter
1 gehackte Knoblauchzehe
1 TL gehackter Rosmarin oder Thymian
Für die Cranberry-Speck-Marmelade:
4 Scheiben gehackter Speck
½ Tasse frische oder gefrorene Cranberries
¼ Tasse Ahornsirup oder Honig
1 EL Balsamico-Essig
1 kleine Schalotte, fein gehackt
½ TL schwarzer Pfeffer
¼ TL Salz
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