Zutaten:
Für die Schokoladen-Biskuitrolle:
– 1/2 Tasse Allzweckmehl
– 1/3 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
– 1/2 Teelöffel Backpulver
– 1/4 Teelöffel Salz
– 3 große Eier
– 1/2 Tasse Zucker
– 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Karamell-Sahne-Füllung:
– 1/2 Tasse Schlagsahne
– 1/2 Tasse Karamellsauce
– 1/2 Tasse Mascarpone oder Frischkäse
– 1 Esslöffel Puderzucker
– 1/2 Tasse gehackte Kirschen (frisch oder gut abgetropfte Maraschino-Kirschen)
Für die Schokoladen-Ganache:
– 1/2 Tasse Schlagsahne
– 4 Unzen Zartbitterschokolade, gehackt
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