1️⃣ Bereiten Sie die Basis vor – Verteilen Sie Salatblätter auf zwei großen Tabletts, um die Basis zu verbergen und Grün hinzuzufügen.
2️⃣ Mandarinensegmente – Legen Sie sie einfach mit der abgerundeten Seite nach oben auf eine Platte.
3️⃣ Gurken-/Schinken-Duo – Jede halbe Gurkenscheibe in eine halbe Schinkenscheibe einwickeln und direkt unter die Mandarinen legen.
4️⃣ Puten-Prosciutto-Rosetten – Eine Scheibe Pute auf eine Scheibe Prosciutto legen, fest aufrollen, jede Rolle in drei mundgerechte Stücke schneiden und diese senkrecht auflegen.
5️⃣ Kiwi im Prosciutto-Kleid – Jede Kiwischeibe mit einem halben Band Prosciutto umwickeln und zu einem Zylinder zusammenziehen. Der Reihe nach ausrichten.
6️⃣ Emmentaler-Ananas-Tüten – Eine Viertelscheibe Emmentaler um einen Ananasstab wickeln, mit einem langen Spieß festhalten (20 Stück). Für eine exotische Note legen Sie es unten auf das Tablett.
7️⃣ Mini-Gouda-Club – Gouda-Stick + Olive auf 40 kurze Spieße stecken. Richten Sie sie in einer Reihe in der Mitte des anderen Bretts aus.
8️⃣ Schinken-/Eierbecher – Legen Sie die Vertiefungen von 20 Mini-Muffinformen mit einem halben Quadrat rohem Schinken aus und belegen Sie sie mit der gehackten Eiermischung + 2 EL. S. Frischkäse + 1 EL S. Schnittlauch, Salz, Pfeffer. Aus der Form lösen und anrichten.
9️⃣ Frischkäse-Tulpen – 10 halbe Scheiben Emmentaler 10 Sekunden in der Mikrowelle weich werden lassen, zu einer Blütenkrone in die gleichen Formen legen, mit Frischkäse, gemischt mit Brokkoli, Paprika, Schnittlauch, füllen. Aus der Form lösen, mit Speckstreifen bestreuen und beiseite stellen.
🔟 Fertigstellung – Mit Olivenöl beträufeln, mit dem restlichen Schnittlauch bestreuen, für die Farbe mit ein paar Oliven einstechen und gekühlt servieren.
💡 Zeitsparender Tipp
Rollen und filmen Sie die Rosetten und Zapfen am Vortag; Die endgültige Montage des Tabletts dauert nur 10 Minuten.
🔄 Zutat zum Austauschen
Keine Ananas? Verwenden Sie feste Mangostäbchen: Auch die süß-salzige Kombination funktioniert hervorragend.
🍳 Kochtipp
Für eine besonders knusprige Kruste legen Sie die Speckstreifen 2 Minuten lang unter einen sehr heißen Grill. Beim Abkühlen bilden sie salzige Chips, die sich ideal als Topping eignen.
Wir bieten Ihnen einen visuellen Vorschlag des mit Hilfe von KI erstellten Rezepts.
