1. Zuerst mischen Sie alle Zutaten für die Quarkfüllung miteinander. Für den Teig müssen Sie die ganzen Eier und den Zucker schaumig schlagen.
2. Danach Öl und Milch nach und nach hinzugeben und zum Schluss das mit Kakaopulver und Backpulver vermischte Mehl vorsichtig unterheben.
3. Den Teig in eine gefettete und bemehlte Backform schichten, dann die Hälfte der Quarkfüllung, dann wieder den Teig, die restliche Füllung und zum Schluss den restlichen Teig.
4. Als nächstes im vorgeheizten Backofen 10 Min. bei 210 °C backen, dann die Temperatur auf 160 °C reduzieren (eine halbe Stunde) und den Gugelhupf fertig backen.
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