Ofen auf 180–200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kastenform einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Zucker, Vanillinzucker, Eier und Margarine 2–3 Min. schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen, zugeben und Schmand unterrühren.
Hälfte des Teigs in die Form füllen. Rest mit Kakao mischen und daraufgeben. Mit einer Gabel spiralförmig durchziehen für Marmormuster. 60–70 Min. backen. Nach 10 Min. längs einschneiden. Stäbchenprobe nicht vergessen. 10 Min. in der Form abkühlen lassen, dann stürzen und vollständig auskühlen lassen.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
