1. Sooo, zuerst mal Butter bzw. Margarine, 200 g Zucker und Eigelb, dann schaumig rühren, und Mehl mit Backpulver mischen und unter die Eigelbmasse rühren, und den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen.
2. Nun jetzt 10 Eiweiß steif schlagen und 200 g Zucker einrieseln lassen. Dann die Haselnüsse und die Schokoladenraspel vorsichtig unterheben. Auf die Teigmasse geben und verteilen.
3. Im vorgeheizten Backofen nun bei 160 Grad C ca. 20 min backen. Mit Schokoladenguss oder Puderzucker-Rum-Guss bestreichen.
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