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👥 Für: 4 Personen
⏱ Zubereitungszeit: 15 Minuten
🍀 Zutaten (genaues Gewicht)
• 1/2 reife Ananas (ca. 300 g Fruchtfleisch), in dünne Scheiben geschnitten
• 200 g Wassermelone (oder Melone), in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Esslöffel Honig (ca. 15 g, optional)
• 1 Teelöffel Mohnsamen (ca. 5 g, optional)
• Einige essbare Blumen (Stiefmütterchen, Kapuzinerkresse usw.) (optional)
• 1 Prise Limettenschale (oder gelbe Schale) (optional)
👉 Sehr detaillierte Vorbereitungsschritte
🍉 Ordnen Sie die Ananas- und Wassermelonenscheiben abwechselnd auf einer großen Platte an, um einen farbenfrohen visuellen Effekt zu erzielen.
🍉 (Optional) Erwärmen Sie den Honig einige Sekunden lang in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf. Für eine süße, glänzende Note leicht über die Früchte träufeln.
🍉 Mit Mohn bestreuen, um ein leichtes Knuspern und einen optischen Kontrast zu erzielen.
🍉 (Optional) Reiben Sie für eine würzige, duftende Note etwas Zitronenschale darüber.
🍉 Zum Schluss mit einigen essbaren Blumen dekorieren, um ein noch ästhetischeres Ergebnis zu erzielen.
🍉 Sofort gekühlt servieren.
💡 Tipp zur Vereinfachung des Rezepts
🍉 Bereiten Sie das Obst vor, schneiden Sie es in Stücke und bewahren Sie es anschließend im Kühlschrank auf. Servieren Sie das Carpaccio erst in letzter Minute, damit es frisch bleibt.
🔄 Eine Zutat zum Austausch
🍉 Ersetzen Sie die Wassermelone durch Melone oder Papaya, um Geschmack und Farbe zu variieren.
🔥 Kochtipp
🍉 Keine Hitze, aber achten Sie darauf, dass das Obst sehr frisch ist: Legen Sie es 30 Minuten vor der Zubereitung des Carpaccio in den Kühlschrank, für eine garantiert durstlöschende Wirkung.
