Apfel vorbereiten
– Apfel waschen, Kerngehäuse entfernen und in grobe Stücke schneiden.
– Optional schälen, wenn die Schale stört.
Masse mixen
– Apfelstücke zusammen mit Haferflocken und Erdnussmus in einen Mixer oder Zerkleinerer geben.
– Alles zu einer formbaren, leicht klebrigen Masse pürieren. Wenn sie zu weich erscheint, 1 EL Haferflocken extra einarbeiten.
Bällchen formen
– Aus der Masse mit feuchten Händen kleine Kugeln (Ø ca. 2 cm) rollen.
Dekorieren
– Die Kugeln in gemahlenen Nüssen wälzen, bis sie rundum bedeckt sind.
Kühlen & Servieren
– Die Apfel-Energie-Bällchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
– Gekühlt genießen – ein leckerer, ballaststoffreicher Snack für zwischendurch.
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