Joghurt, Eier, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel glatt rühren.
Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.
Den Apfel fein reiben oder würfeln und zum Teig geben.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, pro Pfannkuchen 1–2 EL Teig hineingeben.
Bei mittlerer Hitze je Seite ca. 2–3 Minuten goldbraun backen.
💡 Tipps & Varianten:
Mit Zimt bestreuen oder etwas in den Teig geben für extra Aroma 🍂
Warm servieren mit Ahornsirup, Apfelmus oder Honig 🍯
Auch mit Rosinen oder Nüssen im Teig super lecker
Für extra Süße: etwas Zucker in den Teig geben oder Joghurt mit Vanille wählen
So einfach, so fluffig, so lecker – ein Pfannkuchentraum für die ganze Familie!
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
