Vorbereitung: Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
Trockenmischung: In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz und Zimt vermengen.
Flüssige Zutaten: In einer separaten Schüssel Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen.
Teig mischen: Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und kurz verrühren. Aprikosen und Walnüsse unterheben.
Backen: Den Teig in die vorbereitete Form geben und ca. 50-55 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen & Servieren: Den Kuchen vollständig auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und genießen!
Vorbereitungszeit: 15 Min. | Gesamtzeit: 1 Std. 10 Min. | Portionen: 8
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