Püree zubereiten: Aprikosen mit Zucker zu einem glatten Kompott pürieren.
Boden zubereiten: Kekse zu Krümeln zerbröseln, geschmolzene Butter und Salz hinzufügen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
Gourmetcreme: Käse, Joghurt, Eier und Zucker mit einem Mixer verrühren. Über den Boden gießen.
Erster Backvorgang: 25 Minuten bei 180 °C backen, anschließend abkühlen lassen.
Creme & Marmorierung: Schlagsahne darauf verteilen, Aprikosenpüree darüberlöffeln und marmorieren.
Zweiter Backvorgang: Weitere 15 Minuten backen.
Ruhezeit: Abkühlen lassen, abdecken und vor dem Servieren mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lagern. 🍽️
💡 Bonus-Tipp: Für eine provenzalische Note die Creme vor dem Verstreichen mit einer Prise Lavendel verfeinern. 💜
🧊 Aufbewahrung:
3 bis 4 Tage im Kühlschrank
Bis zu 2 Monate im Gefrierschrank haltbar (8 Stunden im Kühlschrank auftauen)
