1️⃣ Brot toasten – Die Brotscheiben auf ein heißes Backblech legen, mit etwas Olivenöl beträufeln und bei 200 °C oder im Toaster 2 Minuten pro Seite toasten.
2️⃣ Knoblauchcreme – Frischkäse, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Jedes Crostini dünn bestreichen.
3️⃣ Artischocken – Abtropfen lassen, die Herzen je nach Größe halbieren oder dreiteilen und dann je 2 Stücke auf eine Toastscheibe legen.
4️⃣ Fertigstellung – Mit gehobeltem Parmesan bestreuen, ein paar Rucolablätter hinzufügen und zum Schluss mit Olivenöl beträufeln. Sofort servieren.
💡 Zeitsparender Tipp
Die Artischocken 30 Sekunden in der Mikrowelle garen: Sie werden lauwarm und ihr Aroma entfaltet sich ohne langes Kochen.
🔄 Zutat zum Austauschen
Kein Parmesan? Für eine salzigere, cremigere Variante können Sie auch Feta-Chips verwenden.
🍳 Kochtipp
Wenn Sie eine besonders knusprige Schicht wünschen, legen Sie die gefüllten Crostini 1 Minute lang unter den Grill: Der Parmesan schmilzt leicht an der Oberfläche.
Wir bieten Ihnen einen visuellen Vorschlag des mit Hilfe von KI erstellten Rezepts
