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Spaghetti alle vongole (Pasta mit Venusmuscheln) 👨🍳 Portionen: 4 ⏱ Zubereitung: 15 Min. 🔥 Kochzeit: 15 Min. 🧺 Zutaten: 400 g Spaghetti 1 kg frische Venusmuscheln (gut geputzt) 3 Knoblauchzehen 1 kleine frische rote Chilischote (oder 1 Prise Chiliflocken) 1/2 Glas trockener Weißwein (ca. 10 cl) 5 EL natives Olivenöl extra 1/2 Bund frische Petersilie … Lire plus
Weißfisch-Temaki mit frischer Mango und Sesammayonnaise 👨👩👧👦 Portionen: 1 ⏱️ Zubereitungszeit: 15 Minuten (kein Kochen erforderlich) 📝 Zutaten (für 1 Person) 🍚 Sushi-Reis – 80 g (gesäuerter Weißreis, leicht klebrig) 🌊 Nori-Blatt – 1/2 Blatt (weich, aber knusprig) 🐟 Rohes Weißfischfilet – 50 g (in zarte Streifen geschnitten) 🥭 Mango – 1/4 Mango (in saftige, … Lire plus
Schokoladen-Mürbeteig-Tarte mit Vanille-Schlagsahne und frischen Erdbeeren 👨👩👧👦 Portionen: 6 ⏱️ Zubereitungszeit: 25 Minuten ⏱️ Backzeit: 15 Minuten 📝 Zutaten (für 6 Portionen) 🍫 Kakaopulver – 30 g (für einen reichhaltigen Schokoladen-Mürbeteig) 🌾 Mehl – 180 g (für den Teigboden) 🧈 Ungesalzene Butter – 120 g (kalt, gewürfelt) 🍬 Puderzucker – 50 g (zum Süßen des … Lire plus
Vegetarisches Biryani mit Basmatireis und geröstetem Gemüse 👨👩👧👦 Portionen: 3 ⏱️ Zubereitungszeit: 15 Minuten ⏱️ Kochzeit: 25 Minuten 📝 Zutaten (für 3 Portionen) – 🍚 Basmatireis, 200 g (gekocht, Langkornreis getrennt) – 🥕 Karotte, 1 mittelgroß (gewürfelt) – 🥔 Kartoffel, 1 klein (in große Stücke geschnitten) – 🌱 Erbsen, 60 g (gekocht, sehr grün) – … Lire plus
🥗 Lachs en Papillote mit Babyspinat und geschlagenem Ricotta 👨👩👧👦 Portionen: 1 ⏱️ Zubereitungszeit: 10 Minuten (und 15 Minuten Kochzeit) 📝 Zutaten (für 1 Person) – 🐟 Lachsfilet, 150 g (dick, leicht rosa) – 🥬 Frischer Spinat, 80 g (Handvoll ganze Blätter) – 🧀 Ricotta, 1 EL (cremig und weiß) – 🌿 Frischer Schnittlauch, 1 … Lire plus
Gegrillte Entenbrust mit gerösteten frischen Feigen 👨👩👧👦 Portionen: 2 ⏱️ Zubereitungszeit: 10 Minuten (und 15 Minuten Garzeit) 📝 Zutaten (für 2 Personen) – 🦆 Entenbrust: 1 Stück (ca. 350 g, Hautseite nach unten eingeschnitten) – 🍯 Flüssiger Honig: 1 EL (golden und flüssig) – 🍷 Balsamico-Essig: 1 EL – 🌿 Frischer Rosmarin: 1 Zweig – … Lire plus
Mit Thunfisch und Frischkäse gefüllte Pfirsiche 👨👩👧👦 Portionen: 6 (12 Pfirsichhälften) ⏱️ Zubereitungszeit: 15 Minuten ⏱️ Garzeit: Keine 📝 Zutaten (für 6 Portionen) 🍑 Gelbe Pfirsiche – 6 reife (halbiert und entsteint) 🐟 Thunfisch in Salzlake – 200 g (in Flocken) 🧀 Frischkäse (z. B. Ricotta oder St. Môret) – 150 g (weich) 🧅 Rote … Lire plus
Zweifarbiger Himbeer-Kokos-Passionsfrucht-Cocktail 👨👩👧👦 Portionen: 1 großes Ballonglas ⏱️ Zubereitungszeit: 10 Minuten 📝 Zutaten (für 1 Cocktail) – 🥭 Passionsfruchtsaft: 80 ml (dickflüssig, leuchtend gelb, ohne Zuckerzusatz) – 🥥 Kokosmilch: 100 ml (kalt, cremig, ungesüßt) – 🍓 Frische Himbeeren: 50 g (püriert + 3 ganze zum Garnieren) – ❄️ Eiswürfel: 4 bis 5 kleine (zum Vermischen … Lire plus
🥗 Gefrorener Ananas-Kokosmilch-Smoothie 👨👩👧👦 Portionen: 1 großes Glas ⏱️ Zubereitungszeit: 10 Minuten 📝 Zutaten (für 1 Cocktail) – 🍍 Frische Ananas: 150 g (gewürfelt, saftig) – 🥥 Kokosmilch: 120 ml (dickflüssig, vorzugsweise ungesüßt) – ❄️ Crushed Ice: 1 Tasse (oder 150 g Crushed Ice) – 🧉 Agavendicksaft (oder Honig): 1 TL (optional, je nach Reifegrad … Lire plus
🧁 Rote-Bete-Cupcakes mit rosa Zuckerguss 👥 Portionen: 8 bis 10 Cupcakes ⏱ Zubereitung: 25 Minuten ⏱ Backzeit: 20 Minuten ⏱ Ruhezeit: 30 Minuten (Abkühlen + Zuckerguss) 🛒 Zutaten Für die Cupcakes: 🥄 200 g gekochtes Rote-Bete-Püree 🍚 150 g Zucker 🌾 150 g Mehl 🥚 2 Eier 🧈 100 g geschmolzene Butter 🧁 1 Päckchen … Lire plus