Gefüllte Zucchini mit Spinat, Pilzen und Ricotta Rezept
🍃🧀🍄 Zutaten 4 mittelgroße Zucchini 1 Esslöffel Olivenöl 1 Tasse Champignons, fein gehackt 2 Tassen frischer Spinat, gehackt 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 Tasse Ricotta-Käse ¼ Tasse geriebener Parmesan ¼ Teelöffel Muskatnuss (optional) Salz und Pfeffer nach Geschmack ½ Tasse geriebener Mozzarella (zum Überbacken) Anleitung