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🥣 Harira – Die wohltuende traditionelle marokkanische Suppe 👨👩👧👦 Portionen: 6 ⏱ Zubereitungszeit: 25 Min. | Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten 🛒 Zutaten: 250 g Lamm- oder Rindfleisch (gehackt oder gewürfelt) 1 mittelgroße Zwiebel 2 Stangen Sellerie (mit Blättern) 1 Bund frischer Koriander 1 Bund glatte Petersilie 1 Dose gehackte Tomaten (400 g) 100 g … Lire plus
🍠🌱 Süßkartoffeln drinnen anbauen – Schritt für Schritt Liegt die Karte nicht im Dunkeln, weist sie auch unterschiedliche Verzierungen auf. Wenn dies der Fall ist, sollte es eine gute Idee sein, es trocken zu halten – ideal für alle, die die Kleinen haben, aber trotzdem ernten möchten. Gestern erfährst du Schritt für Schritt, wie du … Lire plus
🥗 Instant-Rindfleisch mit pochierten Eiern und Thymian 👨👩👧👦 Portionen: 2 ⏱️ Zubereitungszeit: 10 Minuten ⏱️ Kochzeit: 10 Minuten 📝 Zutaten 🥩 Rinderhackfleisch: 250 g 🥚 Extra frische Eier: 2 Stück 🌿 Frischer Thymian: 2 Zweige + 1 Prise zum Garnieren 🧂 Salz & Pfeffer: nach Geschmack 🛢️ Olivenöl oder Butter: 1 EL EL 🧄 Knoblauch … Lire plus
🥩 Gegrilltes Rinderfilet mit gebratenen grünen Bohnen und Petersilie 👨👩👧👦 Portionen: 2 ⏱️ Zubereitungszeit: 15 Minuten ⏱️ Garzeit: 15 Minuten 🛒 Zutaten 🥩 Dickes Rinderfilet: 2 Stück (je ca. 150 g) 🫘 Grüne Bohnen (frisch oder gefroren): 300 g 🧈 Butter: 20 g 🛢️ Olivenöl: 1 EL EL 🧄 Knoblauch: 1 Zehe (gehackt oder zerdrückt) … Lire plus
☕ Eiskaffee mit gesalzenem Karamell 👨👩👧👦 Für 2 Personen ⏱ Zubereitungszeit: 10 Minuten (+ Abkühlzeit für den Kaffee) ⏱ Kochzeit (Karamell): 5 Minuten 🛒 Zutaten: 2 Tassen (ca. 300 ml) abgekühlter starker Kaffee 100 ml Vollmilch oder Pflanzenmilch (Mandel, Hafer etc.) 6 bis 8 Eiswürfel pro Glas 2 EL brauner Zucker 20 g halbgesalzene Butter … Lire plus
Süß-herzhaftes Taboulé mit Quinoa, Trockenfrüchten und frischen Kräutern 👨👩👧👦 Portionen: 4 ⏱️ Zubereitungszeit: 20 Min. ❄️ Kühlzeit: 30 Min. (optional, aber empfohlen) 🛒 Zutaten 🍃 Dreifarbiger oder blonder Quinoa: 150 g 💧 Wasser: 300 ml 🌿 Frische Petersilie: 1/2 Bund 🌿 Frische Minze: 8–10 Blätter 🍅 Sonnengetrocknete Tomaten: 6–8 Stück 🍑 Getrocknete Aprikosen: 6–8 Stück … Lire plus
🫐🌱 Blaubeeren im Topf erfolgreich anbauen – so klappt es Blaubeeren sind nicht nur lecker und reich an Antioxidantien, sondern auch wunderschön anzusehen. Mit ihren weißen Blüten im Frühling, den blauen Früchten im Sommer und dem roten Laub im Herbst bringen sie das ganze Jahr über Freude. Selbst ohne Garten kannst du Blaubeeren problemlos im … Lire plus
Dunkle Schokoladenkekse 👩🍳 Portionen: 6 ⏰ Zubereitungszeit: 20 Minuten (ohne Backen) Zutaten 🛒 200 g dunkle Schokolade 🍫 120 g ungesalzene Butter 🧈 100 g brauner Zucker 50 g weißer Zucker 1 Ei 🥚 1 Eigelb 230 g Mehl 1/2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Natron 1 Prise Salz 🧂 1 Teelöffel Vanilleextrakt Zubereitung Schritt für … Lire plus
Knusprige Kabeljau-Krapfen Für 4 Personen Zubereitung: 20 Min. – Garzeit: 30 Min. 🛒 Zutaten 🐟 300 g gesalzener Kabeljau ohne Gräten 🥣 200 g Weizenmehl 🥚 1 Ei 🥄 1 TL Backpulver 🧅 ½ Zwiebel (50 g), fein gehackt 🧄 1 Knoblauchzehe, gehackt 🌶️ ½ westindische Chili (optional, entkernt und gehackt) 🌿 2 EL gehackte … Lire plus
🍳 Omelett mit übrig gebliebenem Sommergemüse 👨👩👧👦 Portionen: 2 ⏱ Zubereitungszeit: 10 Minuten ⏱ Kochzeit: 10 Minuten 🧺 Zutaten 4 Eier 1 kleine Zucchini (ca. 100 g) 6 getrocknete oder geröstete Kirschtomaten 1 kleine Schalotte oder ½ rote Zwiebel 1 EL Olivenöl Salz & frisch gemahlener Pfeffer Ein paar Blätter glatte Petersilie (ca. 1 EL) … Lire plus