Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Vorheizen & Vorbereiten
Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und fette eine kleine Kuchenform ein oder lege sie mit Backpapier aus.
2. Die Avocados zerdrücken
In einer großen Rührschüssel die reifen Avocados mit einer Gabel glatt und cremig zerdrücken.
3. Die Eier verquirlen
In einer anderen Schüssel die Eier leicht schaumig schlagen, dann unter die pürierten Avocados mischen.
4. Trockene Zutaten hinzufügen
Mandelmehl, Backpulver und Salz in die Avocado-Ei-Mischung sieben und unter Rühren verrühren, bis alles gut vermischt ist.
5. Integrieren Sie Geschmack und Textur
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Den griechischen Joghurt, den Parmesan und die Gewürze unterrühren.
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Wenn du Käse, Spinat oder andere Extras hinzufügst, hebe sie jetzt unter.
6. Gießen & Backen
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Den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben.
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25–30 Minuten backen oder bis die Mitte fest und die Oberseite goldbraun ist.
7. Kühlen & Servieren
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Lassen Sie es 5–10 Minuten abkühlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.
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Mit frischen Kräutern oder Avocadoscheiben garnieren und warm genießen!
Tipps & Variationen
💡 Machen Sie es käsiger: Fügen Sie extra geriebenen Cheddar oder Feta hinzu, um eine reichhaltige, käsige Textur zu erhalten.
💡 Go Spicy: Mischen Sie einige rote Paprikaflocken oder scharfe Soße für einen würzigen Kick unter.
💡 Protein hinzufügen: Mit geräuchertem Lachs oder knusprigem Speck für zusätzliches Protein belegen.
💡 Keto-freundliche Version: Tauschen Sie Mandelmehl gegen Kokosmehl aus, um eine extrem kohlenhydratarme Option zu erhalten.
Serving Ideas
🥑 With Toast: Serve with whole grain or sourdough bread for a balanced meal.
🥗 As a Side: Pair with a fresh green salad for a light brunch.
🍳 Egg-Lover’s Combo: Enjoy with scrambled eggs or an omelet for an extra protein boost.
Nutritional Information (Per Serving)
| Nutrient | Amount |
|---|---|
| Calories | ~220 kcal |
| Protein | ~9g |
| Healthy Fats | ~15g |
| Carbs | ~8g |
| Fiber | ~3g |
(Note: These values may vary based on specific ingredients used.)
FAQs
1. Can I make this ahead of time?
Yes! You can bake it a day in advance and store it in the fridge. Simply reheat in a toaster oven or microwave before serving.
2. How do I store leftovers?
Keep slices in an airtight container in the fridge for up to 3 days.
3. Can I make this dairy-free?
Absolutely! Just omit the cheese and yogurt, and replace them with dairy-free alternatives like coconut yogurt.
4. Can I use a muffin tin instead?
Yes! Pour the batter into muffin cups and bake for 15–18 minutes at 350°F.
Conclusion: A Must-Try Breakfast Recipe!
Wenn Sie auf der Suche nach einem gesunden, leckeren und einfachen Frühstück sind, ist dieser Avocado-Eierkuchen ein Muss. Mit seiner cremigen Textur, dem reichhaltigen Geschmack und den gesunden Nährstoffen ist es der perfekte Start in den Morgen!
Probieren Sie es aus und lassen Sie mich wissen, wie es Ihnen gefallen hat! Hast du irgendwelche lustigen Wendungen hinzugefügt? Kommentieren Sie unten oder teilen Sie Ihre Version in den sozialen Medien! 😊✨
