🍗 1. Das Hähnchen kochen
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenfilets in kleine Stücke schneiden und 6 bis 8 Minuten bei mittlerer Hitze grillen, bis sie goldbraun sind. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Abkühlen lassen.
🥣 2. Füllung vorbereiten
In einer Schüssel die lauwarmen Hähnchenstücke mit dem Frischkäse vermischen. Fein gehacktes Basilikum und Zitronensaft hinzufügen. Gut vermischen, um eine cremige und duftende Füllung zu erhalten.
🥑 3. Zubereitung der Avocados
Die Avocados halbieren und den Kern entfernen. Mit einem Löffel die Mitte leicht aushöhlen, um den Hohlraum zu erweitern, ohne die Schale zu beschädigen.
🧴 4. Zusammenstellen der gefüllten Avocados
Geben Sie die Hühnerfüllung großzügig in jede Avocadohälfte. Richten Sie sie hübsch auf einem Teller an.
🍅 5. Fertigstellung und Dekoration
Für eine frische Note fügen Sie ein paar ganze Basilikumblätter und halbierte Kirschtomaten hinzu. Drehen Sie die Pfeffermühle noch einmal.
💡 Tipp zur Vereinfachung des Rezepts
Bereiten Sie die Hühnermischung im Voraus zu und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, damit Sie sie kurz vor dem Servieren schnell zusammenstellen können.
🔁 Zutat zum Austauschen
Tauschen Sie das Hühnchen gegen gegrillten Thunfisch in Flocken aus, um eine ebenso leckere Variante mit Meeresfrüchten zu erhalten.
🔥 Kochtipp
Für ein noch schmackhafteres Hühnchen marinieren Sie es vor dem Kochen 30 Minuten lang in einer Mischung aus Öl, Zitrone und Basilikum.
