1️⃣ Zubereitung der Avocado -Creme
• Schneiden Sie das Fleisch der Avocados ab, zerkleinern und zerquetscht.
• Limettensaft, Crème Fraîche, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mischen, bis Sie eine reibungslose Textur erhalten.
2️⃣ Kochen von Kälbern Eier
• Eintauchen Sie die Eier 6 min in kochendes Wasser.
• Entfernen Sie sie und tauchen Sie sie sofort in Eiswasser ein, um die Schablone zu erleichtern. Köstlich.
3️⃣ Toasten von Croissants
• Öffnen Sie jedes Croissant in zwei, ohne die Hälften vollständig zu trennen.
• Geben Sie sie 1 min zum Toaster (oder unter dem Grill), damit sie etwas knusprig sind.
4️⃣ Montage
• Tartine großzügig die Avocado -Creme im unteren Teil jedes Croissants.
• Verteilte einige junge Spinat -Shootings.
• Schneiden Sie die Kälbereier in zwei Hälften und legen Sie sie auf jedes Croissant.
• Mit Schnittlauch bestreuen und einen Pfeffer -Trick hinzugefügt.
5️⃣ Dressur
• Hält die Croissants auf einem Bett aus frischem Spinat für den grünen Touch.
• Geben Sie eine kleine Kalkschale darüber.
💡 Tipp zur Erleichterung des Rezepts
Bereiten Sie die Avocado -Creme im Voraus vor und reservieren Sie sie im Kühlschrank: Sie wird zum Zeitpunkt der Montage grün und fest bleiben.
🔄 Zutat zum Austausch
Ersetzt die Spinat -Shootings durch Rucola für einen erhöhten und pfefferischen Geschmack.
🔥 Kochspitze
Fügen Sie für ein perfektes Kalbei ½ TL hinzu. zu c. von Bicarbonat im Kochwasser: Die Skalage ist ulträumär.
Wir bieten einen visuellen Vorschlag des Rezepts mit Hilfe der KI.
