2️⃣ 🥚 Schalen vorbereiten
Die Eier vorsichtig schälen. Den oberen Teil jedes Eis für die Füllung abschneiden. Das Eigelb entfernen und in eine Schüssel geben.
3️⃣ 🥑 Füllung zubereiten
Eigelb mit Avocado, Frischkäse, Zitronensaft, Salz und Pfeffer glatt und cremig pürieren.
4️⃣ 🥄 Eier füllen
Jedes Ei mit der Avocado-Mischung füllen. Die Füllung mit einem kleinen Löffel oder einem Spritzbeutel aufspritzen. Die Füllung etwas überlaufen lassen, um den Kopf des Kükens zu formen.
5️⃣ 👀 Küken dekorieren
Die schwarzen Oliven für die Augen in kleine Stücke schneiden.
Die rote Paprika in kleine Dreiecke schneiden, um Schnäbel und kleine Kämme zu formen.
Ein paar Sprossen für eine lustige Frisur einpflanzen.
6️⃣ 🍽️ Präsentation
Die gefüllten Eier wieder in den Karton legen oder auf einem Salatbett anrichten, um einen noch natürlicheren Effekt zu erzielen.
💡 Tipp zur Vereinfachung des Rezepts:
Verwenden Sie einen geriffelten Spritzbeutel: Die Füllung wird dadurch schöner und gleichmäßiger.
🔄 Zutatentausch:
Die rote Paprika kann durch eine Karotte für die Schnäbel ersetzt werden.
🔥 Kochtipp:
Damit die Eier beim Kochen nicht platzen, geben Sie eine Prise Salz und einen Esslöffel Essig in das kochende Wasser.
