2. Garnitur vorbereiten
Fügen Sie die schwarzen Bohnengerichte dem Püree de Patate Douce hinzu.
Fügen Sie den Kreuzkümmel und das Chilipulver hinzu. Mélangez bien.
Korrigieren Sie die Saison bei Bedarf (Selektion, Arbeit, Episoden).
3. Bereiten Sie die Bagels vor
Legen Sie die Bagels zu zweit in den Kühlschrank.
Vergewissern Sie sich, dass das Innere so gestaltet ist, dass ein Raum für die Garnitur entsteht.
4. Garnieren Sie die Bagels
Remplissez chaque bagel with melange patate douce-haricots.
Parsemez de coriandre fraîche ciselée.
5. Option: Passage zu viert oder à la poêle
Gießen Sie eine Variante mit Frischkäse und Fondant, lassen Sie die Bagels 5 Minuten lang bei 180 °C garen oder grillen Sie sie mit einem Deckel auf dem Grill.
🍽️ À servir avec:
Ein grüner Zitronensalat oder eine Soße auf dem Brot
Quelques tranches d’avocat
Eine Limonade oder ein frischer Fruchtsaft
💡 Astuces:
Den Frischkäse (Cheddar, Mozzarella) vor dem Passieren zu viert für eine gratinierte Version hinzufügen.
Mit einem Filet von der grünen Zitrone oder einer Pinzette Piment d’Espelette abschmecken.
Sie können die schwarzen Bohnen durch Linsen oder grüne Bohnen ersetzen, um sie zu variieren
