🍌 Die Banane in einer Schüssel glatt pürieren.
🥣 Mehl, Zucker, Backpulver und Salz hinzufügen und verrühren.
🥄 Ei, Milch und Öl unterrühren und glatt rühren.
🔥 Eine leicht geölte, beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
🥄 Eine kleine Kelle Teig in die Pfanne geben und von jeder Seite 2–3 Minuten backen, bis sich Blasen bilden. Anschließend wenden. Mit dem gesamten Teig wiederholen.
🍽 Die Pfannkuchen stapelweise auf einem Teller anrichten. Je einen Löffel Joghurt, Bananenscheiben, Müsli, etwas Honig und ein paar Erdbeeren dazu geben.
💡 Tipp für ein einfacheres Rezept: Mit einem Mixer alle Zutaten in Sekundenschnelle mixen.
🔁 Eine Zutat zum Austauschen: Der Naturjoghurt kann durch Frischkäse oder pflanzlichen Kokosjoghurt ersetzt werden.
🔥 Kochtipp: Für gut aufgehende Pfannkuchen den Teig nicht zu dick in der Pfanne verteilen und bei mittlerer Hitze braten.
