Vorbereitung
1. Hähnchen vorbereiten
Die Hähnchenbrust in kleine Streifen oder Würfel schneiden.
Mischen Sie in einer Schüssel das Hähnchen mit 1 Esslöffel Barbecuesauce, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprika (falls gewünscht).
Das Hähnchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten anbraten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist. Reservieren.
2. Backofen vorheizen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 220–250 °C vor (am besten mit Pizzastein für einen noch knusprigeren Teig).
3. Den Teig zubereiten
Den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche oder einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
Verteilen Sie eine Schicht Barbecuesauce auf dem Teig (für einen cremigen Effekt können Sie nach Belieben auch etwas Sauerrahm hinzufügen).
Anschließend die Barbecue-Hähnchenstücke und die in Scheiben geschnittenen roten Zwiebeln darauf verteilen.
4. Belegen Sie die Pizza
Mozzarella und geriebenen Käse (Emmentaler oder Cheddar) hinzufügen.
Wenn Sie mehr BBQ-Sauce möchten, können Sie vor dem Kochen etwas darüber geben.
5. Kochen
Backen Sie die Pizza 12 bis 15 Minuten, bis der Teig goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
6. Fertigstellung
Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen für einen Hauch Frische mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Heiß servieren und genießen!
Tipps
Für eine noch köstlichere Pizza können Sie ein paar Scheiben gegrillten Speck oder gegrillte Paprika hinzufügen.
Ein Hauch Honig auf der Pizza kurz vor dem Servieren kann eine süße Note verleihen, die perfekt zur Barbecue-Sauce passt.
