Obst ist ein unverzichtbarer Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung. Dank seines hohen Nährstoffgehalts, darunter Vitamine, Antioxidantien und Ballaststoffe, hilft es dabei, den Körper fit und gesund zu halten. Es gibt viele Obstsorten mit unterschiedlichen Nährwertprofilen, wie Äpfel, Orangen, Bananen, Erdbeeren, Kiwis, Pfirsiche, Ananas und Melonen. Um die Vorteile von Obst zu nutzen, wird empfohlen, täglich mindestens 5 Portionen davon zu essen.
Früchte sind reich an Vitamin C, das die Kollagenproduktion unterstützt und das Immunsystem stärkt. Darüber hinaus sind sie eine wichtige Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und das Verdauungssystem gesund halten. Nicht alle Obstsorten sind jedoch in Bezug auf Kalorien und Zucker gleich. Während Bananen und Trauben relativ viel Zucker enthalten, haben Äpfel und Birnen weniger Kalorien und sind reicher an Ballaststoffen.
Um frisches Obst länger aufzubewahren, gibt es verschiedene Methoden zur Konservierung. Ein Bauerntrick ermöglicht es sogar, Erdbeeren bis zu 2 Jahre lang frisch zu halten. Für eine kurze Lagerung kann Obst bei Raumtemperatur gelagert werden, für eine längere Aufbewahrung ist es jedoch am besten, es im Kühlschrank aufzubewahren. Auf diese Weise kann das Obst länger aufbewahrt werden, ohne an Qualität zu verlieren, und seine Nährstoffe bleiben erhalten.
Gekühltes oder gefrorenes Obst
