1. Das Rindfleisch marinieren: Das Rindfleisch in eine Schüssel geben und mit Sojasoße, Maisstärke und 1 Esslöffel Pflanzenöl vermischen. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
2. Nudeln kochen: Die Lo Mein Nudeln oder Spaghetti nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und beiseitestellen.
3. Gemüse anbraten: In einer großen Pfanne oder einem Wok 2 Esslöffel Pflanzenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis sie duften. Karotten, Paprika, Brokkoli und Zuckerschoten dazugeben und 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse zart, aber noch knackig ist.
4. Rindfleisch anbraten: Das marinierte Rindfleisch in die Pfanne geben und 2-3 Minuten braten, bis es von allen Seiten gebräunt ist.
5. Soße hinzufügen: Sojasoße, Austernsoße, Sesamöl und Rinderbrühe in die Pfanne geben. Alles gut vermischen. Das Slurry aus Maisstärke und Wasser hinzufügen, um die Soße zu verdicken.
6. Nudeln unterheben: Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen, sodass die Nudeln die Soße aufnehmen. Weitere 2 Minuten braten, bis alles gut erhitzt ist.
7. Servieren: Mit gehackten Frühlingszwiebeln und optional Sesamsamen garnieren.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten
Kcal: 550 kcal | Portionen: 4 Portionen
