Entdecken Sie das Geheimnis der Zubereitung köstlicher Hähnchenschenkel, die selbst die besten Fast-Food-Angebote übertreffen. Dieses Rezept kombiniert die reichhaltigen Aromen einer einzigartigen Marinade mit einer Beilage aus cremigem Kurkuma-Reis und Erbsen und ergibt so eine Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch köstlich ist. Perfekt, um Ihre Gäste zu beeindrucken oder sich selbst ein besonderes Abendessen zu gönnen, bieten diese Hähnchenschenkel eine köstliche Variante eines Lieblingsklassikers.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern hat auch einige attraktive Eigenschaften:
Einzigartige Geschmackskombination: Der ungewöhnliche Zusatz von Instantkaffee in der Marinade sorgt für eine Schicht tiefen, reichen Geschmacks, der den süßen Paprika und die Sojasauce hervorhebt.
Gesund und herzhaft: Mit Reis und leckeren Kurkuma-Erbsen serviert, ist diese Mahlzeit ausgewogen und herzhaft.
Überraschend einfach: Trotz seiner komplexen Aromen ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und somit perfekt für jeden Tag der Woche.
Zutaten
Für die Hähnchenschenkel:
Hähnchenschenkel: 9 Stück
Süßer Paprika: 5g
Sojasauce: 40 ml
Knoblauch: 20 g fein gehackt
Instantkaffee: 15g
Schwarzer Pfeffer: 2 g, frisch gemahlen
Salz: 3g
Olivenöl: 30 ml
Für den cremigen Reis und Erbsen mit Kurkuma:
Reis: 300 g, vorzugsweise Basmati
Wasser: 700 ml
Gefrorene Erbsen: 200g
Hühnerbrühe: 250 ml
Kochsahne: 200 ml
Kurkumapulver: 3g
Salz: nach Geschmack
Schritt für Schritt Anweisungen
Bereiten Sie die Hähnchenschenkel vor:
Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
Paprika, Sojasauce, Knoblauch, Instantkaffee, schwarzen Pfeffer und Salz zu einer Marinade verrühren.
Die Hähnchenschenkel mit Olivenöl bestreichen und die Marinade großzügig auftragen.
Auf einen Rost über einem Tablett stellen, eventuell mit Reis darunter, um den Bratensaft aufzufangen.
45 bis 50 Minuten backen oder bis es goldbraun und vollständig gegart ist (Innentemperatur 75 °C oder 165 °F).
Bereiten Sie den cremigen Kurkuma-Reis und die Erbsen zu:
Wasser und Hühnerbrühe in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen.
Reis, Kurkuma und eine Prise Salz hinzufügen; Hitze reduzieren, abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.
