1️⃣ Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Gas Stufe 6) vor.
2️⃣ Den Teig in einer gebutterten Kuchenform ausrollen und den Boden mit einer Gabel einstechen.
3️⃣ In einer Schüssel Frischkäse, Sahne, Eier, Zucker, Vanille, Stärke, Salz und Zitronenschale verquirlen, bis eine glatte Creme entsteht.
4️⃣ Gießen Sie diese Mischung auf den Tortenboden.
5️⃣ Die Birnen schälen, in dicke Scheiben schneiden und hübsch rosettenförmig auf der Creme anrichten.
6️⃣ Mischen Sie in einer kleinen Auflaufform den Zimt mit dem Honig. Die Birnen leicht bestreichen.
7️⃣ 30–35 Minuten backen, die Creme sollte gerade fest und die Birnen leicht goldbraun sein.
8️⃣ 20 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bevor Sie es aus der Form nehmen und servieren.
💡 Tipp zur Vereinfachung des Rezepts
Um Zeit zu sparen, bereiten Sie den Frischkäse bereits am Vortag zu und lassen Sie ihn im Kühlschrank gut fest werden.
🔄 Zutat zum Austauschen
Ersetzen Sie die Birnen durch Golden-Äpfel für eine spritzigere Variante.
🔥 Kochtipp
Legen Sie einen Kreis aus Aluminiumfolie um die Ränder der Torte, wenn der Teig zu schnell braun wird, und entfernen Sie ihn 10 Minuten vor dem Ende, damit die Oberseite gut braun wird.
Wir bieten Ihnen einen visuellen Vorschlag des mit Hilfe von KI erstellten Rezepts.
