Brechen Sie die Schokolade in einer Schüssel auf und fügen Sie die frische Sahne für die Desserts hinzu1. Erhitzen Sie die Schüssel 30 Sekunden lang in der Mikrowelle, um die Schokolade weich zu machen.
Schritt 2
Mischen Sie die Mischung schnell und erhitzen Sie sie erneut 30 Sekunden lang in der Mikrowelle2.
Schritt 3
Fügen Sie die Butter hinzu und vermischen Sie die Zutaten, bis alles gut vermischt ist3. Lassen Sie die Schüssel nun 30 Minuten im Gefrierschrank ruhen. Nach der ersten halben Stunde die Zutaten noch einmal vermischen und für weitere 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
Schritt 4
Sobald Sie fertig sind, schlagen Sie alle Zutaten mit einem elektrischen Schneebesen auf: Sie erhalten eine leichte und cremige Ganache4.
Schritt 5
Die Ganache auf allen Keksen verteilen und überlappend verteilen5.
Schritt 6
Setzen Sie sie dann zu einem einzigen Block zusammen und lassen Sie ihn 30 Minuten lang im Gefrierschrank ruhen6.
Schritt 7
Mit der restlichen Schokoladen-Ganache den Baumstamm von allen Seiten bedecken7.
Schritt 8
Lassen Sie das Dessert ein letztes Mal 30 Minuten im Gefrierschrank ruhen. Den Scheit mit Sahne und gehackten Haselnüssen auf der Oberfläche dekorieren8.
Schritt 9
Der Keksblock ist bereit, an den Tisch gebracht zu werden9.
Beratung
Für eine schnellere Variante können Sie die Schokoladen-Ganache durch die Haselnusscreme ersetzen, vielleicht abwechselnd mit Mascarpone oder Schlagsahne, um den Keksstein noch reichhaltiger und köstlicher zu machen.
Um das Rezept zuzubereiten, wählen Sie rechteckige Kekseoderquadratische . Wenn Sie möchten, können Sie sie auch leicht in Milch oder Kaffee tauchen. Achten Sie jedoch darauf, es nicht zu übertreiben, damit die Kekse nicht matschig werden und die Konsistenz des Desserts zu weich wird.
Um die Zubereitung zu erleichtern, ist es möglich, die Kekse in einen Milchkarton zu legen, aber auch eine Pflaumenkuchenform zu verwenden: in diesem Fall Legen Sie eine transparente Folie darauf, um das Herausnehmen des süßen Holzscheits zu erleichtern.
Um einen spektakuläreren Effekt zu erzielen und ein Stück Kuchen zu erhalten, bei dem die Kekse einen Streifen bilden, schneiden Sie den Baumstamm schräg . Schneiden Sie zuerst eine Ecke ab und fahren Sie dann mit dem Schrägschnitt fort, um gleichmäßige Scheiben zu erhalten.
Lagerung
Der Keksblock wird im Kühlschrank aufbewahrt, in einem luftdichten Behälter verschlossen oder mit Klarsichtfolie abgedeckt, 2-3 Tage.
