🍨 Mascarpone mit Puderzucker und Vanille in einer Schüssel auflockern.
🥣 Die Schlagsahne vorsichtig unter die Mascarpone heben, bis eine luftige Creme entsteht.
🍥 Diese Creme gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen und dabei einen Rand von 1 cm frei lassen.
🔄 Alles vorsichtig zu einer Rolle formen und dabei das Backpapier verwenden, um die Rolle festzuziehen, ohne sie zu zerbrechen.
❄️ In Backpapier einwickeln und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
✂️ Kurz vor dem Servieren die Enden abschneiden und leicht mit Puderzucker und Kakaopulver bestäuben.
💡 Tipp für ein einfacheres Rezept: Mit Frischhaltefolie lässt sich der Kuchen fest aufrollen, ohne ihn zu zerdrücken.
🔁 Zutatentausch
Für eine leichtere Variante kann der Mascarpone durch Frischkäse wie Philadelphia oder sogar griechischen Joghurt ersetzt werden.
🔥 Serviertipp
Servieren Sie diese Rolle gekühlt mit roten Beeren oder einem Himbeercoulis für eine würzige Note.
