1. Den Blätterteig ausrollen und in gleichmäßige Dreiecke schneiden.
2. Auf jedes Dreieck eine Scheibe Schinken und etwas Käse legen. Je nach Geschmack mit Pfeffer und Salz würzen.
3. Die Dreiecke von der breiten Seite her aufrollen, sodass kleine Croissants entstehen. Diese mit ein wenig Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
4. Das Ei verquirlen und die Croissants damit bestreichen, damit sie schön goldbraun werden.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 15-20 Minuten backen. Sobald sie wunderbar aufgegangen und goldbraun sind, sind sie fertig. Am besten warm genießen!
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