2️⃣ 🍅 Kirschtomaten backen
Die ganzen Kirschtomaten mit etwas Olivenöl, etwas Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver auf einem Backblech verteilen. 15 Minuten backen, bis sie leicht aufplatzen und kandiert sind.
3️⃣ 🧀 Tarte füllen
Die Mozzarellakugeln oder -stücke gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Die getrockneten Kirschtomaten darauf verteilen. Kleine Häufchen Pesto zwischen die Zutaten geben. Mit geriebenem Parmesan bestreuen.
4️⃣ 🔥 Tarte backen
20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und aufgebläht ist und der Mozzarella geschmolzen ist.
5️⃣ 🌿 Anrichten
Aus dem Ofen nehmen und mit ein paar frischen Basilikumblättern bestreuen. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
💡 Tipp zur Vereinfachung des Rezepts
Sie können die getrockneten Tomaten am Vortag zubereiten, um am Tag der Tarte Zeit zu sparen.
🔄 Zutatentausch
Kein Pesto zur Hand? Ersetzen Sie es durch einen Spritzer Balsamico-Creme oder grüne Tapenade.
🍳 Kochtipp
Für eine noch knusprigere Kruste 5 Minuten blindbacken.
