1️⃣ 🔪 Blätterteig zubereiten
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (Umluft) vor.
Schneiden Sie den Teig in Quadrate (ca. 8) und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Stechen Sie die Mitte leicht mit einer Gabel ein.
Backen Sie den Teig 12 bis 15 Minuten, bis die Quadrate goldbraun und aufgebläht sind. Abkühlen lassen.
2️⃣ 🍦 Hausgemachte Schlagsahne
Schlagen Sie die sehr kalte Sahne mit einem elektrischen Schneebesen steif.
Fügen Sie nach und nach Puderzucker und Vanille hinzu. Kühl stellen.
3️⃣ 🍓 Erdbeeren zubereiten
Waschen und entstielen Sie die Erdbeeren. Schneiden Sie sie je nach Geschmack in Hälften oder Scheiben.
4️⃣ 🧁 Präsentation
Jedes Gebäckquadrat vorsichtig horizontal halbieren.
Mit einem Spritzbeutel oder Löffel Schlagsahne auffüllen.
Die Erdbeeren hineingeben und darauf verteilen.
5️⃣ 🌿 Zubereitung
Jeden Bissen mit einem Minzblatt garnieren – für einen Hauch Frische und Farbe.
💡 Frische-Tipp
Ein paar Spritzer Limettenschale oder etwas rotes Fruchtcoulis verfeinern den Geschmack.
🍽️ Perfekt für Brunch, einen gemütlichen Nachmittagstee oder als schnelles Dessert, wenn Gäste kommen!
