1️⃣ 🥧 Boden vorbereiten
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor.
Legen Sie eine Form oder einen Rahmen mit Blätterteig aus, stechen Sie den Boden mit einer Gabel ein und stellen Sie ihn in den Kühlschrank.
2️⃣ 🥕 Karotten vorbereiten
Schälen und fein raspeln. Gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
3️⃣ 🥚 Quiche-Teig zubereiten
In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen. Geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und nach Belieben Senfkörner hinzufügen.
4️⃣ 🧀 Zusammensetzen
Die Mischung gleichmäßig über die Karotten gießen.
5️⃣ 🔥 Backen
20 bis 25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und die Masse fest ist.
6️⃣ 🌿 Fertigstellen
Leicht mit Pfeffer würzen Vor dem Servieren umrühren. Heiß oder warm mit einem grünen Salat servieren.
💡 Tipp für ein einfacheres Rezept: Die geriebenen Karotten kurz mit etwas Olivenöl anbraten, um ihren Geschmack zu intensivieren.
🔄 Zutatentausch: Für ein cremigeres Ergebnis den geriebenen Käse durch Mozzarella ersetzen.
